هدف الدراسة الحالیة هو تقییم تأثیر مستویات مختلفة من الکرکم  Curcuma longaفی بعض الصفات الفسلجیة والکیموحیویة، وکذلک بعض الصفات الإنتاجیة والنوعیة للبیض والمایکروفلورا المعویة لطائر السمان المحلی. وزع عشوائیاً 240 طائراً بعمر یوم واحد فی أربع مجموعات (60 طائرا/مجموعة) وبواقع 3 مکررات. کانت المجموعات على النحو الآتی: المجموعة الأولى (سیطرة) ربیت طیورها على علیقة قیاسیة، أما المجموعة الثانیة والثالثة والرابعة فقد ربیت طیورها على علیقة مضافا إلیها 3 و 6 و 9 غم مسحوق الکرکم/ کغم علف على التوالی. تبین من النتائج أن الکرکم قد حسن من صورة الدم، تمثل بالزیادة المعنویة لعدد خلایا الدم الحمر وخضاب الدم وحجم خلایا الدم المرصوصة ولاسیما فی المجموعة الثالثة والرابعة. کما أن الکرکم قلل بشکل معنوی الدهون الثلاثیة والکولسترول مقارنة مع مجموعة السیطرة. أدت إضافة الـ Curcuma longa إلى تحسین الفلورا المعویة متمثلة بالانخفاض المعنوی فی عدد الفلورا المرضیة (Salmonella and E. coli) والزیادة الفلورا النافعة (Lactobacillus). ومن ناحیة أخرى أدت المعاملة بالکرکم إلى التبکیر المعنوی فی الوصول لوضع أول بیضة وفی الوصول إلى 50% من إنتاج البیض. نستنتج من ذلک أن المعاملة بـ Curcuma longa أدت إلى تأثیرات تحسینیة فی بعض الأداء الفسلجی والإنتاجی للسمان.