توصيف Serratia marcescens: تكوين الأغشية الحيوية وتخليق البروديجيوسين في ظل ظروف بيئية مختلفة"

نوع المقالة : بحث

الملخص
تهر Serratia marcescens بإنتاجها العالي من البروديجيوسين، وهو صبغة تعمل كعامل ضراوة وتتمتع بخصائص بيولوجية ومضادة للبكتيريا والفطريات ومضادة للملاريا. عامل ضراوة آخر لـ Serratia marcescens هو القدرة على إنتاج الأغشية الحيوية، وهي تجمعات من الكائنات الحية الدقيقة تلتصق بالأسطح المحيطة بالجدار الخارجي لها. تشكل هذه الأغشية الحيوية العديد من المخاطر الصحية في صناعة إنتاج وتجهيز الحليب، مثل تلف الحليب ومنتجات الألبان ذات الجودة الرديئة ومخاطر صحية أخرى. كشفت دراستنا أنه بعد 24 ساعة من الحضانة عند 30 درجة مئوية، ظهرت المستعمرات على أجار الكروم باللون الوردي مع مركز داكن بينما ظهرت المستعمرات على أجار المغذيات باللون الأحمر عند 28 درجة مئوية بسبب قدرة Serratia marcescens على إنتاج الصبغة. تم تقييم قدرة هذه العزلات المحلية على إنتاج الصبغة باستخدام وسط NB مع أوقات حضانة مختلفة، حيث أظهرت 11 عزلة من عينات الحليب القدرة على إنتاج تركيز عالٍ من البروديجيوسين عند حضنها لمدة 72 ساعة. وقد وجد أن جميع العزلات تنتج أغشية حيوية بمعدلات مختلفة. لوحظ ان ستة من العزلات كانت الأعلى في إنتاج الأغشية الحيوية.

الكلمات الرئيسة

Crossmark

السنة 23، العدد 4
الخريف 2024
الصفحة 117-130

  • تاريخ الاستلام 28 آب / أغسطس 2024
  • تاريخ القبول 04 تشرين الثاني / نوفمبر 2024
  • تاريخ النشر 30 كانون الأوّل / ديسمبر 2024