Document Type : Review Paper
Authors
The University of Basra, collage of Veterinary Medicine, Department of Pathology and Poultry Diseases, Basra, Iraq
Abstract
Mycotoxicosis is a significant concern in the poultry industry worldwide, as it is caused by the ingestion of mycotoxins, toxic secondary metabolites produced by fungi that commonly contaminate animal feed. This review aims to explore various aspects of mycotoxicosis and its influences on domestic birds. It discusses the major mycotoxins affecting poultry, including aflatoxins, ochratoxins, trichothecenes, zearalenone, and fumonisins, and their sources of contamination, such as pre-harvest, post-harvest, and storage factors. In addition, the review highlights the impact of mycotoxicosis on avian health, including immune system suppression, gastrointestinal disturbances, reduced growth and development, and reproductive disorders, as well as its effects on egg quality and hatchability. Furthermore, it presents potential preventive and management strategies, such as implementing good agricultural practices, feed management and quality control, the use of mycotoxin binders and adsorbents, feed additives and supplementation, and veterinary interventions. The review emphasizes the importance of regulatory guidelines and monitoring programs to ensure food safety and mitigate mycotoxin-related issues. Overall, understanding the influences of mycotoxicosis in domestic birds is vital for implementing effective measures to prevent mycotoxin contamination and promote the health and productivity of poultry.
Keywords
Article Title [العربیة]
جوانب من تأثيرات التسمم الفطري في الطيور الداجنة. مراجعة سارة سالم محمد وعصام عزيز ومحمد طاهر عبد الرسول
Author [العربیة]
- عصام خليفة
جامعة البصرة ، كلية الطب البيطري ، فرع الأمراض وأمراض الدواجن ، البصرة ، العراق
Abstract [العربیة]
يعتبر التسمم الفطري مصدر قلق كبير في صناعة الدواجن في جميع أنحاء العالم ، لأنه ناجم عن استهلاك السموم الفطرية ، المنتجات الايضية الثانوية السامة التي تنتجها الفطريات التي عادة ما تلوث العلف الحيواني. تهدف هذه المراجعة إلى استكشاف جوانب مختلفة من التسمم الفطري وتأثيراته على الطيور الداجنة. ويناقش السموم الفطرية الرئيسية التي تؤثر على الدواجن ، بما في ذلك السموم ،والأوكراتوكسين ، والتريكوثيسين ، والزيرالينون ، والفومونيزين ، ومصادر التلوث ، مثل عوامل ما قبل الحصاد ، وما بعد الحصاد ، والتخزين. يسلط الاستعراض الضوء أيضًا على تأثير التسمم الفطري على صحة الطيور، بما في ذلك تثبيط الجهاز المناعي، واضطرابات الجهاز الهضمي، وانخفاض النمو والتطور، والاضطرابات التكاثر، فضلاً عن آثاره على جودة البيض ونسبة الفقس. علاوة على ذلك ، فإنه يعرض استراتيجيات وقائية وإدارية محتملة ، مثل تنفيذ الممارسات الزراعية الجيدة ، وإدارة الأعلاف ومراقبة الجودة ، واستخدام مواد مثبطة وممتزات السموم الفطرية ، والاضافات العلفية والمكملات ، والتدخلات البيطرية. تؤكد المراجعة على أهمية الإرشادات التنظيمية وبرامج المراقبة لضمان سلامة الأغذية والتخفيف من المشكلات المتعلقة بالسموم الفطرية. بشكل عام ، يعد فهم تأثيرات التسمم الفطري في الطيور الداجنة أمرًا حيويًا لتنفيذ تدابير فعالة لمنع التلوث بالسموم الفطرية وتعزيز صحة وإنتاجية الدواجن.
Keywords [العربیة]
- التسمم الفطري,,
- ,،الطيور الداجنة,,
- ,،السموم الفطرية,,
- ,،التلوث,,
- ,،الصحة
)
