Document Type : Review Paper
Author
Knowledge University , College of Science ,DMLS, Erbil, Kurdistan Region, Iraq
Keywords
Article Title العربیة
Author العربیة
ُعدُّ بكتيريا اللستيريا مونوسايتوجينز المسبب الرئيسي لداء الليستريات المنقول بالغذاء ، وتؤدي الاصابة بها الى الكثير من المشاكل الصحية الخطيرة خاصة لدى الحوامل، الأجنة، وحديثي الولادة، وكبار السن، وذوي المناعة الضعيفة ،حيث تشمل الإجهاض، ولادة جنين متوفى، والتهاب السحايا، وتسمم الدم،وغيرها من التاثيرات الصحية. ولذلك فهي تشكل مصدر قلق رئيسي للصحة العامة بسبب ارتفاع معدل الوفيات بين الفئات الأكثر عرضة للإصابة على المستوى العالمي.
وعلى الرغم من المخاطر المحتملة التي تشكلها منتجات الألبان الملوثة، واللحوم الجاهزة للأكل، والمنتجات الطازجة، إلا أنه لا يُعرف سوى القليل عن مدى انتشار وتأثيرات داء الليستريات في العراق.
تتناول هذه المراجعة العلمية وبائيات المرض، وطرق انتقال العدوى،والجوانب ذات العلاقة بموضوع سلامة الأغذية المتعلقة ببكتيريا الليستيريا مونوسايتوجينز في العراق. حيث لاحظنا من خلال هذه المراجعة العلمية بان نقص الإبلاغ عن الحالات الناتج عن عدم كفاية قدرات المراقبة والتشخيص، ادى إلى انخفاضالتفكير بالمخاطر الحقيقية لهذا المرض. بالاضافة الى ذلك، فقد اتضح لنا بان هنالك ضعف في المعاملات الغذائية ذات العلاقة بالحفظ والتبريد وغيرها ، والثغرات في مجال النظافة اللازمة في كل المراحل المتعلقة بموضوع تداول الأغذية،مما يزيد من تفشة داء اللستيريا.
هنالك العديد من الدراسات التي حصلنا عليها اكدت على تلوث الكثير من الاغذية المعروضة في الاسواق العراقية ببكتيريا الليستيريا مونوسايتوجينز ، مما يؤكد الحاجة إلى الاجراءات والممارسات الصحية اللازمة لحفظ وتداول الأغذية.
نقترح تعزيز المراقبة الصحية للأغذية بشكل عام، والتركيز في ذلك على الاغذية ذات المنشا الحيوني والاغذية الجاهزة للأكل،ودراسة مقاومة المضادات الحيوية لهذه البكتريا ، وتفعيل نهج الصحة الواحدة،اي اعتبار ان سلامة الغذاء وصحة الإنسان والبيئة هي وحدة واحدة مترابطة فيما بينها.
Keywords العربیة